Mundo del vino

Hace un año, en plena pandemia, celebraban los 260 años de la fundación de esta Maison de la Champagne (1760). Según los libros de historia, es la cuarta bodega creada para la elaboración de champagnes.  Es una Maison cuyos vinos son conocidos por tener un estilo fresco y ácido,...
[Seguir leyendo...]

Este evento se ha desarrollado en la India, donde la cebolla se ha convertido en el ingrediente del año para una sorprendente armonía con KRUG Para Krug, la individualidad es el arte de entender que cada parcela, como cada vino que sale de ella, son en sí mismos un...
[Seguir leyendo...]

Líder del vino español en los mercados internacionales a pesar de la pandemia, en 2021 el Cava revoluciona su estructura para buscar respuestas a nuevas exigencias y dar garantías de origen y calidad. Javier Pagés, presidente de Consejo Regulador de la D.O. Cava, explica su...
[Seguir leyendo...]

Un nuevo estudio ha sugerido que es más probable que las personas digan que disfrutan de un vino en particular si se les dice que es caro, independientemente de su precio real.
[Seguir leyendo...]

Se ha descubierto que una botella de Petrus envejecida durante un año en el espacio era "más suave" y "más floral" que su equivalente envejecido en la Tierra, lo que sugiere que su viaje cósmico puede haber acelerado el proceso de envejecimiento.
[Seguir leyendo...]

El evento, organizado por Peñín, se celebrará los días 22 y 23 de noviembre de 2021 en IFEMA ( Madrid ) y ofrecerá la mayor muestra de vino español de calidad. Bodegas y profesionales volverán a encontrarse para dar un impulso al sector del vino.
[Seguir leyendo...]

Siempre se dice que el el país de los ciegos, el tuerto es el rey…  Cuando hablamos de los Itsvan Szepsy e Itsvan Szepsy Junior, padre e hijo, este dicho se carga todavía más de fuerza… Son productores de la zona de Tokaji, en Hungría, una zona donde prácticamente todos los...
[Seguir leyendo...]

Asistir a una cata dirigida por Ton Mata es siempre una experiencia única, tanto por el increíble nivel de los vinos que elabora en su bodega, como por una mezcla de sabiduría y sensibilidad matizada con buenas dosis de humildad y pasión contenidas. Un maravilloso coctel, o...
[Seguir leyendo...]

Deliciosa excepción en el Olimpo de los espumosos, los champagnes rosados se revelan a la supremacía del blanco para admitir la naturaleza cromática de las pinots y su irresistible expresión de fruta roja.
[Seguir leyendo...]