Guillermo Cruz Alcubierre

Forasteros que resguardan un legado. La incomodidad es una potente herramienta creativa y un instrumento para echar un pulso a los límites de cada uno. En el mundo del vino, la incomodidad puede ser sinónimo de aterrizar en lugares lejanos y no conformarse con lo que uno sabe,...
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Santorini, al mismo tiempo de ser una isla turística con buen tiempo y paisajes paradisiacos…También es una del as zonas más especiales del mundo vitivinicolamente hablando… Unos paisajes donde el tiempo se detuvo, de la misma manera que se detiene un reloj de arena, cuando el...
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Siempre se dice que el el país de los ciegos, el tuerto es el rey…  Cuando hablamos de los Itsvan Szepsy e Itsvan Szepsy Junior, padre e hijo, este dicho se carga todavía más de fuerza… Son productores de la zona de Tokaji, en Hungría, una zona donde prácticamente todos los...
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Recuerdo perfectamente el día que mi buen amigo Xavi Nolla me llamó para contarme un proyecto que pronto iría a ver la luz… Un proyecto que tendría como bandera la larga crianza y el poder de una parcela y sus mezclas. Me llevó a ver todo el proyecto a las Cavas, en Sant...
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Cuando se cuenta una historia que habla de trabajo, esfuerzo y filosofía… Esa historia se escribe con palabras cargadas de sentimientos… Fleury es una de mis casas favoritas en Champagne, viene de una zona con mucha personalidad como es la Côte de Bar, la zona sur de la...
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Tenía que llegar el día en el que, con palabras plasmadas en una página, pudiera hablar de uno de los vinos de Mark Angeli. Conocí a este personaje en el invierno de 2013, en la Ferme de Sansonniére, en su pequeña en bodega en Angers, cuando debido a mi inquietud por...
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Cuando hablamos de grandes vinos blancos del mundo... por supuesto no puede faltar Alemania y sus Rieslings... Éste procede de la zona del Rheinhessen, de una de las parcelas con más personalidad de todo el país, interpretada por el gran Peter Klaus Keller. Kirchspiel es un...
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