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ARS COLLECTA

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Recuerdo perfectamente el día que mi buen amigo Xavi Nolla me llamó para contarme un proyecto que pronto iría a ver la luz… Un proyecto que tendría como bandera la larga crianza y el poder de una parcela y sus mezclas. Me llevó a ver todo el proyecto a las Cavas, en Sant...
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Tradiciones festivas

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Los EEUU es un crisol de culturas, por lo que reconocemos diversas festividades de fin de año, comenzando por el Día de Acción de Gracias (¡sí, es una fiesta que celebra la inmigración, Presidente electo Trump!), pasando por Hanukkah, Navidad y Kwanzaa. Para este último trío de...
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El nuevo mecanismo mantiene el vino hasta cuatro semanas y tendrá un coste de 99 euros como precio de lanzamiento, siendo mucho más económico que sus ‘antecesores’. Coravin Pivot estará a la venta online en España a partir del 1 de noviembre.
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El vino y el queso se combinan como sal y pimienta, guisantes en una vaina..., la lista de combinaciones podría seguir y seguir.
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La Garnacha en los U.S.A.

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La Garnacha no se movió de su lugar de nacimiento, en Aragón, durante mucho tiempo. La primera mención conocida de la Garnacha se remonta a 1513, y se cree que se plantó ampliamente en el noreste de España durante el siglo XII. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVIII que navegó...
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Dos vinos -uno de estilo, otro de uva-, han estado compitiendo inadvertidamente para llenar las copas en la última década. Escribo inadvertidamente porque el Riesling emprendió una cruzada completa para estar en las copas de los consumidores. Pero el rosado, sin una campaña como tal, robó el territorio al Riesling.
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Thomas Jefferson, un padre fundador y tercer presidente de los EE. UU., dijo: "Al dar a conocer esta vid de vino al público, he prestado un gran servicio a mi país como si lo hubiera permitido pagar la deuda nacional". (Hizo lo primero pero no pudo finalizar lo último. No es un...
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En los EEUU, el vino espumoso ha pasado de ser un vino de consumo exclusivo en celebraciones para convertirse en uno de consumo más frecuente, sino cotidiano. Después de todo, dice mucho que el 40% de las ventas de vino espumoso en los EEUU ocurra en el cuarto trimestre.
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Es extraño cuando la herencia se convierte en algo aburrido. Los Estados Unidos es un país tan joven que carece de mucha historia, al menos en comparación con Europa. Y, para los Estados Unidos, Europa es donde comienza la comparación, especialmente en la Costa Este, en donde...
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¿Abrir una botella de vino con un cepillo de dientes? ¿Con un cordón de cuero o con un clip? Por increíble que parezca, existen situaciones insólitas en las que ningún “winelover” contempla rendirse ante la imposibilidad de no poder abrir una botella de vino, porque no tenga un...
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