Autor

Santiago Jiménez

Artículos de Santiago Jiménez

Este evento se ha desarrollado en la India, donde la cebolla se ha convertido en el ingrediente del año para una sorprendente armonía con KRUG Para Krug, la individualidad es el arte de entender que cada parcela, como cada vino que sale de ella, son en sí mismos un...
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Aprovechando su visita a Barcelona para presentar Ruinart Rosé 2002, tuvimos la oportunidad de entrevistar al Chef de Caves de Ruinart,  Frédéric Panaïotis, un francés con raíces griegas (su apellido así lo indica) y que cuando era pequeño soñaba con trabajar en un zoo…...
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Tenuta di Trinoro. Apuesta de Futuro

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Situada en medio de una región nombrada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, Siena, entre las colinas del Valle de Orcia, se encuentra esta prestigiosa bodega, creada por el enólogo Andrea Franchetti al inicio de los 90. La propiedad de Andrea Franchetti en esta...
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Del Château de Selle a By Ott

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Cuatro generaciones han pasado hasta llegar al momento actual. Cuatro generaciones han trabajado de forma disciplinada para obtener los resultados deseados. Cuatro generaciones que han hecho de estas bodegas un referente no sólo de la Provence, sino del mundo. Cuatro...
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EL CHAMPAGNE ES, ANTES QUE NADA, UN GRAN VINO: LA MAGIA DE LAS BURBUJAS, LA MAGIA DE LOS AROMAS. Jean-Hervé y Laurent, Laurent y Jean-Hervé. Ellos pilotan a día de hoy esta Maison. Con ellos a la cabeza, Jacquesson ha dado un giro de 360 grados a su forma y filosofía de hacer...
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Codorniu: Cinco siglos de historia

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La historia de Codorníu se remonta hasta el siglo XVI, concretamente al año 1551. Algunos documentos datados en aquel año dan fe de que Jaume Codorníu, propietario de viñedos, tenía prensas, barricas y cubas para elaborar vino. Ese momento marca el inicio de la historia de la...
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Haro es una pequeña población de La Rioja que durante los días 17, 18 y 19 de Septiembre de 2015 celebró, por primera vez, un evento que quiere poner a esta población, su región administrativa y su denominación de origen, en el punto de mira de todos los amantes del vino, tanto...
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Champagne Lanson, período de transición

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Esta Maison, creada en el siglo XVIII, y una de las más antiguas de la Champagne, pasa en estos momentos por un cambio que, si bien no será revolucionario al 100%, ya que el estilo Lanson se debe preservar por encima de todo, sí puede ser muy importante y seguro que dejará su...
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(Continuación de los dos primeros artículos sobre enoturismo en Champagne: Parte I y Parte II) En esta tercera etapa en la Champagne, les propondremos, además de visitar alguna interesante Maison, la visita a un lugar típicamente de interés turístico, otro de gran interés...
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(Esta segunda parte sigue a mi primer artículo sobre Enoturismo en La Champagne) Una vez imbuidos de la especial atmósfera de la Champagne, y después de haber descansado en una “chambre d'Hôtes” en Moussy, cercana a la población de Épernay (tiempo tendremos de hablar de esta...
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