Santiago Jiménez

Madame Clicquot, visionaria donde las haya, a finales de 1816, creó una pieza que sería fundamental en la historia de la elaboración del vino: la mesa de removido.
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Hace un año, en plena pandemia, celebraban los 260 años de la fundación de esta Maison de la Champagne (1760). Según los libros de historia, es la cuarta bodega creada para la elaboración de champagnes.  Es una Maison cuyos vinos son conocidos por tener un estilo fresco y ácido,...
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Este evento se ha desarrollado en la India, donde la cebolla se ha convertido en el ingrediente del año para una sorprendente armonía con KRUG Para Krug, la individualidad es el arte de entender que cada parcela, como cada vino que sale de ella, son en sí mismos un...
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Aprovechando su visita a Barcelona para presentar Ruinart Rosé 2002, tuvimos la oportunidad de entrevistar al Chef de Caves de Ruinart,  Frédéric Panaïotis, un francés con raíces griegas (su apellido así lo indica) y que cuando era pequeño soñaba con trabajar en un zoo…...
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Situada en medio de una región nombrada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, Siena, entre las colinas del Valle de Orcia, se encuentra esta prestigiosa bodega, creada por el enólogo Andrea Franchetti al inicio de los 90. La propiedad de Andrea Franchetti en esta...
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Cuatro generaciones han pasado hasta llegar al momento actual. Cuatro generaciones han trabajado de forma disciplinada para obtener los resultados deseados. Cuatro generaciones que han hecho de estas bodegas un referente no sólo de la Provence, sino del mundo. Cuatro...
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EL CHAMPAGNE ES, ANTES QUE NADA, UN GRAN VINO: LA MAGIA DE LAS BURBUJAS, LA MAGIA DE LOS AROMAS. Jean-Hervé y Laurent, Laurent y Jean-Hervé. Ellos pilotan a día de hoy esta Maison. Con ellos a la cabeza, Jacquesson ha dado un giro de 360 grados a su forma y filosofía de hacer...
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La historia de Codorníu se remonta hasta el siglo XVI, concretamente al año 1551. Algunos documentos datados en aquel año dan fe de que Jaume Codorníu, propietario de viñedos, tenía prensas, barricas y cubas para elaborar vino. Ese momento marca el inicio de la historia de la...
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Haro es una pequeña población de La Rioja que durante los días 17, 18 y 19 de Septiembre de 2015 celebró, por primera vez, un evento que quiere poner a esta población, su región administrativa y su denominación de origen, en el punto de mira de todos los amantes del vino, tanto...
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