Autor
Santiago Jiménez
Cuando tengan ustedes la revista entre sus manos, hará un año de la aparición del primer número de Selectus Wines. Hemos hecho un gran esfuerzo para llegar hasta aquí, en lo personal y en lo financiero. Estamos muy contentos con nuestros colaboradores, con el equipo de fotografía, con el comité de cata, con quien está en la retaguardia y da imagen...
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El vino, la comida y la mesa, tres conceptos que para la sumiller Isabelle Brunet no pueden separarse y que ha llevado siempre consigo desde que a los 10 años ayudaba en el restaurante familiar. Su mochila va cargada de conocimientos sobre el terreno, de la experiencia de haber...
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Espero que los lectores me disculpen, pero esta editorial se la tengo que dedicar a mi amigo Toni. Es una editorial que tenía la esperanza de no tener que escribir nunca, pero que lamentablemente tengo que hacerlo.
Mi amigo, Toni Magrané, (“l´Antoniu” como le llamaban los más íntimos), gran persona y uno de los principales impulsores de que el...
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Para nuestra segunda cata a ciegas nos hemos desplazado, en esta ocasión, a la localidad marinera de Cambrils, en la costa tarragonina. Nuestro anfitrión para este encuentro fue Manel Subirà, sumiller en el Restaurant Can Bosch (1 Michelin) y actual Presidente de la Asociación...
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El lunes 19 de Marzo, nos desplazamos hasta el Restaurant La Banyeta, en el municipio de Palol de Revardit, en la provincia de Girona. Allí nos esperaba nuestro anfitrión, Ferran Vila, sumiller del restaurant y actual presidente de la Asociación Catalana de Sumillers (ACS) en...
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Josep Anton Llaquet preside la Associació Catalana d’Enòlegs y ha impreso su huella personal como enólogo en vinos mexicanos, franceses y también catalanes. De su amor por México nació Pretexto, de su pasión por los proyectos personales Cap Negre y de su inquietud e implicación...
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La verdad es que este maravilloso mundo del vino cada día te sorprende, ya sea por sus vinos, ya sea por sus gentes, ya sea por esos paisajes que quedan dibujados en la memoria.
Hemos estado en esta ocasión con un excepcional personaje como es Álvaro Palacios y, en esta ocasión, no hemos ido a visitar su famosísima finca de La Ermita, en el...
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Esta revista es el deseo de un aficionado y amante del vino, al que también le gusta la gastronomía, la fotografía y viajar. Y qué mejor que crear una publicación en la que se mezclen estas aficiones. Con esta revista lo que pretendemos es intentar despertar en el lector cierta o mucha curiosidad por probar nuevos vinos o clásicos, por...
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