Notas de Cata

Dom Pérignon, es mucho más que un champagne. Es un icono del lujo, paciencia, artesanía y leyenda. Este Champagne fue creado en 1936 por la casa Moët et Chandon como homenaje al monje benedictino Pierre Pérignon, y está considerada la cuvée «de prestigio» más célebre del mundo. El número de botellas que se elaboran es uno de los secretos...
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El proyecto de bodega en la finca Pazo Barrantes, situado en el Valle de Salnés en Galicia, se inicia a principios de la década de los 90 cuando la familia Creixell (Marqués de Murrieta en la Rioja) empieza la elaboración de un vino blanco a partir de las 12 hectáreas de viñedo que rodean la majestuosa construcción de 1511. Es en este lugar tan...
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Veuve Clicquot es una de las grandes casas de champagne del territorio reconocida mundialmente desde hace más dos siglos, con toda una historia apasionante a sus espaldas que la ha catapultado a la cima de las marcas icónicas de la región a través de su etiquetaje amarillo tan reconocido, la figura de Madame Clicquot quien con su empeño y...
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Raventós i Blanc es una de las bodegas de finca referente en Catalunya por su larga tradición vinícola que abarca 20 generaciones dedicadas al cultivo de la vid. En el siglo XIX fueron ellos los que definieron la santa trilogía de Macabeo, Xarel·lo y Parellada como coupage funcional del corazón de un cava que llega hasta nuestros días. Actualmente...
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Una de las bodegas que nos sabemos de carrerilla al hablar de Rioja es Marqués de Murrieta y como sucede habitualmente con esta denominación de origen, ya pasa a formar parte de nuestro imaginario colectivo e interiorizamos la bodega como propia. Eso nos ocurre sobre todo cuando encontramos una botella de Castillo de Ygay en una boutique de New...
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El área vitivinícola de Willamette Valley se encuentra en el Valle de Willamette de Oregon. Es el más grande AVA de Oregon y contiene la mayoría de las bodegas del estado. El Valle de Willamette tiene un clima fresco y húmedo, y es reconocido mundialmente por su Pinot Noir. La historia de Beaux Freres empieza en 1986 cuando Michael Etzel compra...
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Situada en el pueblo medieval de Batea, al límite de la Catalunya occidental y amparada bajo la denominación de origen Terra Alta, la bodega familiar Celler Piñol tiene una larga tradición vitivinícola haciendo vinos de carácter marcadamente mediterráneo, en un entorno casi invariable al paso del tiempo y donde la sabiduría ancestral de sus gentes...
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Castell d’Encús es un proyecto muy personal y único. Nace con el estudio profundo de Raül Bobet sobre el cambio climático, como uno de los grandes problemas a los que se enfrenta la humanidad y el mundo del vino en un futuro cercano. Con esta mentalidad, inició un proyecto en el Pirineo de Lleida, en Talarn, comarca del Pallars Jussà. Se trata un...
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Otra gran bodega del imaginario riojano colectivo bien llevada a nuestros tiempos que ha sabido aunar su pasado con el futuro más prometedor y sin comprometer sus orígenes en el centro de Haro en 1932, para trasladarse posteriormente a su actual enclave, en el tan prolífico Barrio de la Estación en la misma población. Sigue al mando la misma...
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