Josefina Piñol Dulce 2012

Situada en el pueblo medieval de Batea, al límite de la Catalunya occidental y amparada bajo la denominación de origen Terra Alta, la bodega familiar Celler Piñol tiene una larga tradición vitivinícola haciendo vinos de carácter marcadamente mediterráneo, en un entorno casi invariable al paso del tiempo y donde la sabiduría ancestral de sus gentes han dado con el paso de los años una estirpe de vinos bien reconocidos por sus generosa fuerza, menos asilvestrada en las regiones vecinas. Celler Piñol practica una agricultura ecológica e integrada y elabora de manera artesanal sus vinos sin olvidar la incorporación de la más moderna tecnología que respeta y se integra en un entorno natural donde se respira tranquilidad y sosiego.

La pequeña gran joya que significa este vino dulce tinto es uno de los secretos mejor guardados de la bodega. Elaborado con garnacha sobremadurada procedente de viñas centenarias, ha pasado 15 meses en barrica para terminar de concentrar en botella el elixir de fruta dulce achocolatada que lleva en el alma. Sedoso, largo y bien afinado, es más fresco de lo que aparenta y eso lo hace aun más atractivo para todos aquellos que huyen de dulzores artificiales. Es realmente uno de los vinos dulces del momento que bien merece ser compartido al final de un ágape sobre todo si se encuentran en familia ya que nadie se podrá resistir a este pecado final.

Vista

Color cereza granate oscuro con ribete violáceo

Nariz

Compleja, con notas de ciruela muy madura, hay recuerdos de aceituna negra en tapenade, chocolate negro y violetas.

Boca

Redondo y harmónico. Recuerdos de azúcar de caña, torrefactos y chocolate negro. Muy largo y fresco.

Postres de chocolate, quesos azules, sobremesas infinitas de domingo.