Mundo del vino

Josep Anton Llaquet preside la Associació Catalana d’Enòlegs y ha impreso su huella personal como enólogo en vinos mexicanos, franceses y también catalanes. De su amor por México nació Pretexto, de su pasión por los proyectos personales Cap Negre y de su inquietud e implicación...
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“Cuando bebemos un vino estamos bebiendo el paisaje de origen, su clima y su tierra”, con esta cita Raül Bobet define su filosofía y manera de entender el vino. Apasionado y respetuoso con la naturaleza nos acompaña a hacer la entrevista al aire libre, envueltos por el silencio...
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Segundo mejor sumiller del mundo en 2008, mejor sumiller de Europa el mismo año y el mejor de España el año anterior: una gran carta de presentación para Roger Viusà. Pero para él, la importancia de los premios no reside en el reconocimiento público, sino en haber superado un...
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En los últimos años del restaurante El Bulli, trabajaban allí dos Ferrans, el mundialmente reconocido cocinero Ferran Adrià y el Ferran de los vinos. Así conocían a Ferran Centelles. La trayectoria de este joven sumiller ha estado marcada por sus 13 años en el Bulli. Con el...
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La verdad es que este maravilloso mundo del vino cada día te sorprende, ya sea por sus vinos, ya sea por sus gentes, ya sea por esos paisajes que quedan dibujados en la memoria. Hemos estado en esta ocasión con un excepcional personaje como es Álvaro Palacios y, en esta ocasión, no hemos ido a visitar su famosísima finca de La Ermita, en el...
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El Castell de Perelada es un conjunto histórico y cultural ubicado en el Empordà (Catalunya) y de larga tradición vitivinícola. De sus viñedos nacen vinos de gran prestigio como Finca Garbet, cavas con una larga historia como Gran Claustro y ediciones limitadas como las colecciones Ex Ex. De los vinos y cavas de la bodega con añadas a la venta en...
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Esta revista es el deseo de un aficionado y amante del vino, al que también le gusta la gastronomía, la fotografía y viajar. Y qué mejor que crear una publicación en la que se mezclen estas aficiones. Con esta revista lo que pretendemos es intentar despertar en el lector cierta o mucha curiosidad por probar nuevos vinos o clásicos, por...
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