Enopatías por Federico Oldenburg

Para los paladares curiosos con acusada tendencia enópata, entre quienes me cuento, uno de los focos de interés en la reciente edición de la feria Alimentaria de Barcelona fue el evento organizado por la nueva asociación Terra de Garnatxes. Que, en realidad, fueron dos: por la mañana, una multitudinaria master class en el salón Intervin, con cata...
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Como amante del vino español, nada me duele más que el desprecio que durante las últimas décadas están sufriendo los vinos del marco de Jerez. Basta con ofrecer una copa de un buen oloroso a cualquier aficionado menor de sesenta años para que aflore el rechazo, con excusas recurrentes: “Lo siento, los generosos me dan dolor de cabeza”; “Aún no he...
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