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Este reconocimiento la sitúa entre las tres únicas bodegas de la provincia de Ourense y las diez únicas de los cinco Consejos Reguladores vitivinícolas gallegos que cuentan con esta certificación.
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Acidez correcta, retraso en los parámetros de maduración alcohólica
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La bodega comienza la recolección en el Valle de El Frasno con uva Chardonnay ecológica.
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