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La alianza de la startup tecnológica y la bodega refuerza la apuesta por la innovación sostenible y la viticultura de precisión, respetuosa y eficiente.
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Inspirado en el Mediterráneo, Blanc Pescador 0,0 se elabora a partir de las variedades de uva macabeo, xarel·lo y parellada, y mantiene la esencia de su versión original.
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El chef Jorge Losa, al frente de la cocina de Zalacaín, ha diseñado un menú especial que rinde homenaje a la gastronomía madrileña. Una experiencia única que fusiona la tradición y la excelencia culinaria con el inconfundible carácter de Bollinger Special Cuvée.
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