14 - Octubre de 2015
En esta nueva edición de la revista, hemos incorporado un tipo de artículo que no es muy habitual en las revistas de vino, que es una cata vertical. Una cata vertical no pretende más allá que explicar la historia de un vino en los diferentes años en los que se ha elaborado, su evolución, sus diferentes cupages, el efecto que tuvo la climatología de aquel año, su posterior evolución en la botella, … Es algo así como explicar la historia de una persona… Y para esta primera experiencia hemos escogido dos compañeros de viaje muy especiales: Monvínic, una apuesta personal de Sergi Ferrer-Salat, un lugar de culto en Barcelona para los amantes del vino, y como vino invitado, Finca Garbet, de la bodega Castillo de Perelada.