«Cavas selectos»

El festival, que se celebrará durante los fines de semana de mayo, cuenta con la participación de dieciséis bodegas elaboradoras de cava de las comarcas del Alt Penedés, Alt Camp y la Conca de Barberá. Esta octava edición consolida el festival como una de las citas...
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Las ventas en unidades descienden levemente en el mercado nacional (-3,5%) y un -18% en los mercados internacionales. Las ventas suman 218 millones de botellas. Los Cavas ecológicos crecen un 15,23% y ya suman 37,3 millones de botellas. Dos nuevos Elaboradores Integrales y un...
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La D.O. CAVA participa en Passeig de Gourmets con rutas de platillos, bocadillos de autor, pastelería creativa y menús gourmet. El presidente de la D.O. CAVA, Javier Pagés, “pone de relieve la versatilidad de nuestros Cavas, y su excelencia con la mejor gastronomía”.
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El distintivo certifica que el 100% del vino base cava ha sido prensado y vinificado en las instalaciones de la bodega. Solo 15 bodegas españolas cuentan con esta certificación.
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Sandra Estévez se incorpora como responsable de enología de Privat y enóloga de cavas en Perelada. Con más de 15 vendimias de experiencia, hasta ahora dirigía la elaboración de espumosos y vinos tranquilos en Heretat Mastinell. En Privat, su rol fortalece l compromiso con la...
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La cata ‘El maravilloso mundo de la larga crianza en el Cava, cómo influye el postdegüelle’, dirigida por Carlos González y Javier Luengo de la Guía Peñín, se presenta como una de las actividades más destacadas de la quinta edición de la BWW. La D.O. CAVA recala en el hotel El...
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Pedro Bonet Ferrer (Barcelona, ​​1946) está a punto de cerrar una de las etapas más fructíferas al frente del Consejo Regulador del Cava, que preside desde hace cuatro años. Formado en los Jesuitas de Casp y licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad de Barcelona, se...
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Las ventas de Cava superan los 149 millones de botellas en los 9 primeros meses del año. El Cava no puede atender a la demanda de sus mercados y se ve obligado a racionar sus ventas por falta de disponibilidad de producto como consecuencia de los dos últimos años de sequía. En...
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El cava Reyes de Aragón Gran Reserva 2019 ha sido reconocido como el mejor espumoso producido en España y se ha posicionado entre los 10 mejores espumosos del mundo en la prestigiosa guía internacional “50 Great Sparkling Wines of the World 2025.
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