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Artículos de Redacción

Los alumnos participantes disfrutaron de una visita guiada por las instalaciones de las emblemáticas Cavas Codorniu, en Sant Sadurní d'Anoia, presenciando los métodos de elaboración de los vinos, y especialmente el cava, que se utilizaban tiempo atrás, así como los métodos más...
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Madrid, 23 de julio de 2012.-  La Junta Directiva de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas se  ha reunido esta mañana con el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, tras celebrar una Asamblea en la que se han expuesto los temas que preocupan al sector vitivinícola español en estos momentos y adoptado...
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“Cuando bebemos un vino estamos bebiendo el paisaje de origen, su clima y su tierra”, con esta cita Raül Bobet define su filosofía y manera de entender el vino. Apasionado y respetuoso con la naturaleza nos acompaña a hacer la entrevista al aire libre, envueltos por el silencio...
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Segundo mejor sumiller del mundo en 2008, mejor sumiller de Europa el mismo año y el mejor de España el año anterior: una gran carta de presentación para Roger Viusà. Pero para él, la importancia de los premios no reside en el reconocimiento público, sino en haber superado un...
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En los últimos años del restaurante El Bulli, trabajaban allí dos Ferrans, el mundialmente reconocido cocinero Ferran Adrià y el Ferran de los vinos. Así conocían a Ferran Centelles. La trayectoria de este joven sumiller ha estado marcada por sus 13 años en el Bulli. Con el...
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El año 2012 ha presentado temperaturas más elevadas de lo normal, especialmente a  lo largo del mes de agosto, con unas olas de calor provenientes de África que hicieron muy complicada la correcta maduración de los viñedos en Cataluña para Bodegas Torres.Ello apremió la vendimia de algunas partidas de Chardonnay en la zona del Penedès, así como...
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