Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence Grains Nobles 2008

Domaine Weinbach es una de las bodegas más antiguas y de más prestigio de Alsacia.  Fue fundada  por los monjes del monasterio capuchino en 1612. Hay documentos conservados que indican que algunos de sus viñedos fueron plantados nada menos que en el año 890. En 1898 la familia Faller adquirió la propiedad de 26 hectáreas repartidas entre los diferentes Crus del Valle de Kaysersberg. Practican una viticultura biodinámica y ecológica. Las vendimias se realizan a mano y, cuando la añada propicia el desarrollo de la botrytis, las uvas se recogen entrado el mes de noviembre.

Siguiendo la filosofía de mínima intervención en el proceso de elaboración de todos los vinos, desde los genéricos hasta los más reputados, todos exhiben una gran elegancia y finura. Sus vinos son reconocidos mundialmente por su extraordinaria calidad.

Vista

Precioso color amarillo dorado. Muy brillante y denso.

Nariz

Prodigiosos aromas a orejones, mermelada de naranjas confitadas combinadas con notas a botritis y cerezas. Recuerdos minerales y especiados.

Boca

Gran concentración con una textura densa y oleosa. Impecable equilibrio entre dulzor, alcohol y una acidez espectacular. Sabores a melocotón en almíbar, mandarina confitada y miel. Un monstruo de la naturaleza!

Comentario

Procedente de una viña Grand Cru con suelos de arcilla y caliza con yeso entremezclado, los Quintaesencia de Granos Nobles de Domaine Weinbach son vinos excepcionales, de una producción muy pequeña y provenientes de cepas nobles seleccionadas. Solo están disponibles en las mejores añadas. Este grandioso vino, de riqueza descomunal, contiene 200 gramos de azúcar residual por litro pero se muestra equilibrado, denso y vinoso pero con una acidez vigorizante.

Es ideal para beberlo a sorbos en lugar del postre ya que es demasiado intenso y dominante para combinarlo con alimentos. Cuanto placer!

Copa RIEDEL, colección SOMMELIERS, modelo RIESLING GRAND CRU