Ton Colet, gana el concurso de Mejor Sumiller de Cataluña 2022.
L’Associació Catalana de Sommeliers ha celebrado este lunes una nueva edición del Concurs del Millor Sommelier de Catalunya en el que Ton Colet, Sommelier Jefe en el Restaurant El Cigró d'Or de Vilafranca ha sido el ganador.
De izquierda a derecha: Anna Casabona (2ª), Ton Colet (ganador), Antoni Albiol (3º) Colet (que en el 2019 fue el tercer clasificado) ha sido uno de los tres finalistas, juntamente con Anna Casabona (Delegada de ventas de Juvé & Camps Prime Brands), segunda clasificada, y Antoni Albiol (Sommelier de Divins Enoteca) que ha conseguido el tercer puesto. En el concurso han tomado parte un total de 12 participantes. Ton Colet será el representante de Catalunya en el Concurso Mejor Sumiller de España. Las diferentes pruebas se han realizado en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona, donde los diferentes sumilleres inscritos, procedentes de diferentes puestos de Cataluña, han tenido que superar una prueba escrita, una prueba de cata escrita una de identificación de producto.
De la primera fase realizada por la mañana, los tres mejores concursantes han disputado la fase final la misma tarde, con un conjunto de pruebas que se han concretado en: realización de un servicio de vinos espumoso, cata de dos vinos (explicando uno en el idioma local y otro en lengua extranjera), identificación de tres productos y, finalmente, la toma de comanda de una mesa y una decantación.
El jurado que ha evaluado las pruebas estaba formado por ganadores de concursos anteriores (Roger Viusà, Carles Aymerich, Audrey Doré, Josep Pelegrín, Adolf Gómez) y el resto del comité técnico son sumilleres profesionales (Rafel Sabadí, Mariona Parals y Laura Tejero), además de la Presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers, Anna Vicens.
Coincidiendo con el concurso se ha realizado, en Mas Marroch del Celler de Can Roca “La Nit dels Sommeliers”, también organizada por la ACS. Durante este acto, presidido por la Consellera d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, se han entregado el resto de galardones convocados por la Associació Catalana de Sommeliers:
- Premio al Socio de Honor: José Andrés
- Premio a la Trayectòria: la sumiller Rosa Vila
- Mejor bodega con oferta enoturística: Celler Alta Alella
- Premio a mejor comunicadora: la periodista y sumiller Ruth Troyano
- Premio a la mejor iniciativa solidaria: Celler L’Olivera
- Premio a la mejor sala: El Celler de Can Roca
En el marco de la celebración, también se han reconocido a dos de los socios de l’Associació, Xavi Nolla y José Roldán.
Previamente a la cena, la directora del INCAVI, Alba Balcells, y la presidenta de l’ACS, Anna Vicens, han firmado un convenio de colaboración entre las dos entidades, mientras la DO Empordà ha ofrecido una muestra de garnachas y cariñenas del territorio, de la mano de sus elaboradores.
Concurs Mejor Sumiller de Catalunya
Se trata de un certamen organizado por l’Associació de Sommeliers de Catalunya, el objetivo del cual es desarrollar y promover el conocimiento de la profesión de sumiller, de los vinos y productos gastronómicos de todo el mundo, pero con especial énfasis de los catalanes, y reforzar los vínculos, la amistad y la conlaboración entre los profesionales del mundo del vino. La Associació Catalana de Sommeliers – que acoje cerca de 500 asociados profesionales, es una entidad sin ánimo de lucro que trabaja, fundamentalmente, para promover la profesión de sumiller y todas aquellas actividades formativas y de promoción relacionadas con el mundo del vino y otros productos.
