Lanson Age Extra Brut

Con el nombre de Delamotte Père et Fils, Lanson fué fundada en 1.760 por François Delamotte, siendo una de las más antiguas maisons de champagne. Pero no es hasta 1837 cuando la casa pasa a llamarse como en la actualidad Lanson Père et Fils.

Lanson se abastece de 800 hectáreas de viñedos de las tres principales variedades de la Champagne. Es en el arte del “assemblage” donde radica la base del estilo de sus champagnes, que se caracterizan además de su finura por no realizar la fermentación maloláctica de los vinos base por tal de conservar mejor los aromas frutales, el frescor y la vivacidad del champagne

Vista

Dorado pálido. Burbuja fina de lenta evolución.

Nariz

Se muestra muy expresivo, con intensos aromas de fruta madura, cítricos y recuerdos de pan tostado y bizcocho.

Boca

Carnoso, predomina la frutosidad y la frescura. Estructura fina y delicada, con una excelente acidez en su paso por boca. En retronasal despliega recuerdos de frutos secos y pastelería.

Comentario

Un champagne que rescata el estilo de los vinos de finales del siglo XIX y con el que el chef de cave de la maison, Jean Paul Gandon, homenajea ese espíritu. En esa época se valoraban más las uvas tintas en el champagne, por lo que este Extra Age lleva en su mayor parte vino base de Pinot Noir (60%) y el resto de la blanca Chardonnay (40%), ambos procedentes de viñedos clasificados como Grand Cru y Premier Cru. Es un champagne sin añada, aunque incorpora vinos de reserva exclusivamente de tres cosechas: 1999, 2002 y 2003, y que ha envejecido un mínimo de 5 años en la bodega. El toque final lo aporta un licor de expedición, que también respeta ese espíritu decimonónico, compuesto principalmente de vino de Pinot Noir.

El resultado es un champán fino, más delicado que potente, rico en sutiles aromas y rotundo en la boca, vivo, y con notable potencial de envejecimiento.

Recomedado con un pato asado en su propio jugo con puré de manzana.

Copa RIEDEL, colección GRAPE, modelo CHAMPAGNE