Ferrer Bobet Selecció Especial Vinyes Velles 2010

Ferrer Bobet es uno de los nuevos proyectos más ambiciosos del Priorat. Nació en el año 2002 y es el proyecto de dos viejos amigos apasionados del mundo del vino, Sergi Ferrer-Salat i Raül Bobet, en busca del vino perfecto. Una alianza estratégica para lograr la màxima expresión de mineralidad  de los costers de pizarra del Priorat. La bodega se encuentra situada entre los municipios de Falset i Porrera, majestuosamente plantada como la proa de un barco sobre las olas de los viñedos, formando un sorprendente equilibrio entre la naturaleza del paisaje del Priorat y la modernidad de su arquitectura.

Vista

Color cereza intenso con ribetes morados.

Nariz

Alta intensidad y muy franco, en donde predominan los aromas a frutas rojas y negras maduras junto a notas minerales y regaliz sobre un fondo láctico muy agradable.

Boca

Carnoso y con una agradable sensación de amabilidad y frescura en el recorrido. Final largo y muy persistente con recuerdos a chocolate y toques balsámicos y minerales.

Comentario

Este vino se elabora exclusivamente con uvas procedentes de costers de pizarra, de viñas centenarias de cariñena especialmente seleccionadas en la zona, ya que sus viñas aun son jóvenes. Su elaboración es extremadamente cuidadosa, buscando la escencia mineral de las tierras del Priorat. Un vino que busca más la elegancia, finura y madurez que la potencia y estructura, logrando una excelente sensación sedosa con muy placenteras sensaciones frutales en boca y una compleja e intensa gama aromática en nariz.

Recomendado con una presa de ibérico a la brasa con queso suave de cabra fundido.