Celler del Pescador presenta el primer vino blanco de aguja sin alcohol.

Celler del Pescador, la marca de referencia en vino de aguja desde la creación de su célebre etiqueta hace más de 50 años, lanza Blanc Pescador 0,0: el primer vino blanco de aguja sin alcohol del mercado. Esta nueva versión conserva el carácter fresco y afrutado del original, adaptado ahora a un público que opta por este tipo de bebidas.

Con el lanzamiento de su primer vino sin alcohol, la bodega refuerza su gama de vinos refrescantes con una propuesta ligera y vibrante, que representa el espíritu alegre del Mediterráneo. La nueva propuesta de Celler del Pescador es una delicada combinación de las variedades macabeo, xarel·lo y parellada, elaborado mediante un innovador proceso de desalcoholización para conservar su frescura y su característica burbuja fina y persistente. Con un contenido de alcohol del 0,0%, este vino blanco de aguja ofrece un color pálido y luminoso con destellos dorados, aromas nítidos a manzana verde, cítricos y flores blancas, y un perfil gustativo sutil y vivaz con un toque de salinidad, que evoca la brisa marina. Se recomienda servirlo frío, entre 6 y 8 grados, para disfrutar al máximo de su efervescencia y frescor.

“Con Blanc Pescador 0,0 nos posicionamos dentro de la tendencia que opta por el consumo de bebidas sin alcohol. Este nuevo vino es nuestra respuesta a que todo el mundo pueda compartir y disfrutar de momentos especiales con el sabor y la esencia que nos caracteriza,” afirma Antoni Madern, enólogo de Celler del Pescador.

Innovación en el proceso de desalcoholizado 

Blanc Pescador 0,0 se elabora a partir del método de ósmosis inversa, una de las técnicas más avanzadas para desalcoholizar el vino sin alterar sus propiedades esenciales y clave para mantener la calidad. Se basa en un proceso físico que permite separar el alcohol del resto de los componentes del vino sin someterlo a altas temperaturas, lo que ayuda a preservar sus aromas y estructura. A través de una membrana semipermeable ultrafina y bajo presión controlada, se separan el agua y el alcohol mientras se preservan los compuestos aromáticos y fenólicos. Durante el siguiente paso, el agua se reincorpora junto con los aromas naturales, asegurando que el vino conserve su equilibrio y carácter original.

Vinos que nacen del Mediterráneo

Blanc Pescador 0,0 representa más de 50 años de tradición adaptada a las nuevas tendencias y necesidades del consumidor. Esta versión sin alcohol mantiene intacta la esencia del icónico vino de aguja, ofreciendo una opción saludable y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Sus características lo convierten en el acompañante ideal para un brunch del fin de semana, las reuniones familiares o las tardes de verano, maridando a la perfección con ensaladas, mariscos, sushi, quesos frescos y postres suaves. 

Con un p.v.p de 5,95€, el nuevo Blanc Pescador 0,0 debuta en el mercado a través de los principales canales de alimentación de España. Con este lanzamiento, Celler del Pescador responde a la corriente de consumo, con el compromiso de seguir transmitiendo la esencia del Mediterráneo en cada una de sus creaciones.