Pol Roger Vintage 2000

Nacida en Épernay hace ya más de 160 años, esta maison está considerada la más pequeña de las grandes marcas de champagne y continua hoy en día totalmente bajo el dominio familiar, superando a lo largo de su historia importantes vendavales comerciales que, con buen puerto, la catapultaron a la fama, sobretodo en el mercado anglosajón, llegando incluso a ser proveedores oficiales de la Casa Real Británica. Con unas 87 hectáreas en propiedad, Pol Roger controla viñedos en el Valle del Marne, la Cote de Blancs y la Montagne de Reims, triangulo mágico de Champagne. Pol Roger es una de las once únicas familias vinícolas que forman la asociación Primum Familiae Vini (PFV).

Vista

Amarillo dorado con burbuja muy fina.

Nariz

Limpia, con recuerdos muy evidentes flores blancas, manzana verde horneada y caramelos. Sobresalen notas de brioche, melocotón rojo maduro y notas de cereal malteado.

Boca

Cremosa, de cuerpo medio. Buena estructura en boca dejando sabores limpios ligeramente minerales. Excelente final.

Comentario

Proveniente de la enaltecida añada 2002, la cual muchos dicen ser la mejor desde 1990, surge este magnífico champagne Brut que responde al estilo de única añada y que solamente las casas de champagne, tradicionalmente, sacan al mercado cuando la cosecha lo merece. Mantiene como sello de la casa la proporción mayor de Pinot Noir frente al Chardonnay y un tiempo de crianza en botella mayor de lo habitual en la marca, casi diez años. Salió apenas hace doce meses de la bodega y la verdad es que la espera ha merecido la pena. Mantiene más músculo que su hermano Blanc de Blancs y responde a una demanda diferente del mercado. Siendo algo tímido al principio, es a nuestro entender, un muy logrado ejemplo de champagne Vintage, con una evolución favorable en los próximos diez años y con una relación calidad precio insuperable y que bien esperamos puedan disfrutar en una mesa donde la comida con toques especiados sean predominantes. ¿Qué les parece una cena con preparaciones de cocina hindú?