Penfolds lanza al mercado sus dos primeros vinos elaborados en Francia
Penfolds lanza dos vinos franceses como parte del lanzamiento de su colección anual en agosto, por primera vez en la historia de la compañía.
El lanzamiento de la colección anual en agosto comprenderá tres portafolios de países de origen: australiano, californiano y el lanzamiento inaugural francés.
Penfolds se asoció con la bodega Dourthe de Burdeos para producir una de las dos propuestas francesas.
Peter Gago, enólogo jefe de Penfolds, y el enólogo jefe de Dourthe, Frédéric Bonnaffous, se unieron para la colaboración, mezclando uvas de Burdeos (71 %) y Australia del Sur (29 %) para desarrollar el vino.
El resultado, Penfolds II Cabernet Shiraz Merlot 2019, elaborado a partir de la cosecha 2019, fue mezclado y embotellado en el sur de Australia por los enólogos de Penfolds.
El enólogo jefe de Penfolds, Gago, dijo sobre la asociación: “Este es el comienzo de nuestro viaje enológico francés. ¿Nuestro principal objetivo? Permanecer fiel al espíritu de vinificación de ambas bodegas, para ofrecer la mejor combinación posible, idealmente para enorgullecer a Burdeos y Australia del Sur. Este vino no se trata de grandeza, audacia o afirmación. Se mezcla para transmitir una ligereza etérea, sutileza en el paladar, uniendo con sensibilidad dos hemisferios, el Viejo Mundo y el Nuevo”.
Patrick Jestin, CEO de Dourthe, comentó que el vino había “superado todas nuestras expectativas”.
El vino se benefició de la integración de las técnicas de vinificación francesas tradicionales y los métodos de vinificación australianos tradicionales, manteniéndose fiel a "la cultura y el estilo de nuestros respectivos países y casas", según Jestin.
Añadió: “Ampliar los límites y crear una mezcla de este tipo fue un concepto inesperado y absolutamente fascinante. Colaborar y cultivar amistades firmes con el equipo de enólogos de Penfolds en la mezcla de un vino tan excepcional fue un sueño hecho realidad. Para nosotros, esto fue innovador y dio como resultado un vino totalmente original e innovador: Penfolds II”.
El segundo vino que se lanzará en agosto es el Penfolds FWT 585 2019: un vino Bin de prueba elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. El vino de prueba se elaboró en Cambon la Pelouse Winery con la ayuda de la enóloga sénior de Penfolds, Emma Wood.
Gago dijo sobre los lanzamientos franceses inaugurales: “Los vinos elaborados en Francia respetan el terroir francés, pero una cosa sigue siendo demasiado constante: el sello Penfolds. Al igual que nuestros vinos de California, tenemos el sol francés arriba y la tierra debajo, pero todo lo demás es Penfolds”.
Fuente de información: The Drinks Business
