Mar de Frades quiere reducir el peso de sus botellas azules
El principal productor español de albariño, Mar de Frades en Rías Baixas, reducirá el peso de sus emblemáticas botellas azules como parte de su nuevo manifiesto de sostenibilidad.
El manifiesto describe las formas en las que busca reducir su impacto en el medio ambiente y sus emisiones de carbono. Entre sus objetivos se encuentran convertirse en una bodega sin desperdicio, utilizar ovejas en el viñedo como cortadoras de césped y fertilizantes naturales, y el uso de cultivos de cobertura.
La bodega también utilizará drones y estaciones meteorológicas para identificar las parcelas del viñedo que necesitan tratamientos localizados.
Además de reducir el peso de sus botellas de vidrio azul, las etiquetas de vino de plástico de Mar de Frades serán reemplazadas por etiquetas de papel. “Todos estos planes comparten un claro concepto subyacente: generar el mínimo impacto posible en el planeta y cuidar el medio ambiente como requisito indispensable para nuestra actividad”, dijo la enóloga jefa, Paula Fandiño.
Galicia, en el noroeste de España, es conocida por sus altos niveles de lluvia, lo que hace que adoptar un enfoque ecológico sea más desafiante que en las regiones vinícolas más cálidas.
“Nuestro entorno es lo que le da a Mar de Frades su identidad - el clima, el mar - pero también es lo que crea dificultades. Somos muy conscientes de la realidad a la que nos enfrentamos aquí, pero la I + D está en nuestro ADN y estamos dando nuevos pasos para abordarlos de frente y dejar la menor huella posible de nuestras actividades ”, dijo Fañdino.
En la última década, Mar de Frades ha notado cambios cada vez más marcados en el clima de Rías Biaxas, afectando directamente el funcionamiento del Albariño en sus 60ha de viñedo, incluidas las cuatro de viñedo único. “Seguimos siendo una región lluviosa, pero las temperaturas aumentan cada año, incluso en invierno, lo que significa que el moho y otros hongos son una amenaza constante y necesitan tratamiento”, dijo la viticultora principal, Monica Chaves.
“Los suelos franco-arenosos de los viñedos no retienen la humedad, lo que provoca estrés hídrico y un ciclo de crecimiento más temprano. Podemos ver claramente que si no hacemos algo al respecto ahora, pronto Galicia no será el especialista en albariño que es hoy ”, agregó.
Mar de Frades fue fundada en 1987 en el Valle del Salnés y produce vinos salinos influenciados por el Océano Atlántico y suelos graníticos.
Fuente de información: The Drinks Business
