La D.O. Valdeorras recibe la visita de la periodista especializada Amaya Cervera.
La fundadora de la web de divulgación del vino, Spanish Wine Lover, cató un total de 72 referencias de 16 bodegas amparadas.
La D.O. Valdeorras acoge la visita de la periodista especializada en el sector del vino, Amaya Cervera, con más de 25 años de experiencia, y que en 2023 recibió el Premio Nacional a la Comunicación Gastronómica.
Durante dos días, esta prestigiosa profesional ha catado un total de 72 vinos procedentes de 16 bodegas diferentes, de los cuales 39 fueron blancos y 33 tintos. Según explicó, “lo interesante de Valdeorras, más allá de modas, es ver los matices que el terruño puede aportar a la variedad godello” y que “lo que hay que enseñar ahora es la capacidad de envejecimiento de esta uva” para poder hablar de gran vino.
Advirtió la periodista especializada que “a veces tendemos a ser un poco obsesivos cuando se trata de una variedad que destaca, como la godello”, dejando de lado otras que también han de tenerse en cuenta. En este sentido, advirtió que “la comarca tiene mucha capacidad para elaborar tintos diferenciados” incluso para explorar variedades más allá de la mencía”.
