Familia Torres abre sus puertas para compartir su experiencia en viticultura regenerativa.
El encuentro, en el marco del proyecto Regenera.cat, facilita el intercambio de conocimiento y la colaboración para avanzar hacia una viticultura más sostenible.
Familia Torres ha celebrado recientemente una jornada de puertas abiertas en el marco del proyecto Regenera.cat, en su finca Mas La Plana, en Pacs del Penedès. Una treintena de profesionales del sector primario, personal investigador y científico, así como viticultores y bodegueros de la zona, han acudido a la cita para conocer de primera mano el proyecto de viticultura que, desde 2021, está impulsando la bodega familiar para regenerar sus viñas ecológicas.
Innovación al servicio de la sostenibilidad
Este encuentro ha supuesto una excelente oportunidad para intercambiar experiencias, fortalecer alianzas y acelerar la transición hacia una viticultura más resiliente y respetuosa con el entorno. En la bienvenida, Javier Retana, Catedrático de Ecología de la UAB, investigador del CREAF y coordinador de Regenera.cat, ha expuesto la base científica de este modelo agrario y ha presentado los resultados preliminares del proyecto, en el que participan cuatro cultivos diferentes ubicados en diferentes puntos de Catalunya.
Por parte de Familia Torres, Mireia Torres, directora de Innovación y conocimiento, y Xavier Sort, director de Sostenibilidad, han destacado la doble motivación por la que Familia Torres ha decidido adoptar la viticultura regenerativa: regenerar los suelos para fomentar la biodiversidad y la resiliencia de los viñedos, y contribuir a la reducción de emisiones de CO₂ mediante una mayor captura de carbono en el suelo, avanzando así hacia su objetivo de alcanzar las cero emisiones netas en 2040.
Durante su intervención, Mireia Torres ha comentado: “La innovación nos permite enfrentar los retos del cambio climático desde el viñedo. Los proyectos de investigación en viticultura regenerativa en los que participamos contribuyen a confirmar cómo este modelo agrario permite al suelo acumular carbono orgánico, recuperar su fertilidad y, al mismo tiempo, dotar de resiliencia a los viñedos y obtener vinos con más complejidad y matices.”
Prácticas vitícolas ecológicas y regenerativas
A continuación, los asistentes han recorrido la emblemática finca del Penedès para conocer en detalle las prácticas regenerativas implementadas por Familia Torres en este y otros viñedos ecológicos, que suman más de 500 hectáreas. Mauro Sirvent y Marc Pascual, del equipo de viticultura, han explicado las prácticas más habituales como las cubiertas vegetales y su manejo, la integración de animales en el viñedo, el uso de sistemas de riego más eficientes, la importancia de la elección del material vegetal más adecuado para hacer frente al nuevo escenario climático, así como los diseños más interesantes en las nuevas plantaciones. Los técnicos remarcaron que la severa sequía que ha afectado la zona entre 2021 y 2023, ha supuesto un importante reto para la implementación de estas prácticas, obligando al equipo a adaptar estrategias y a innovar constantemente para mantener la viabilidad y la productividad del viñedo.
Parcela de estudio de Regenera.Cat
Eva Bertran, técnica de microbiología de Familia Torres, ha explicado, desde la parcela regenerativa en la que se está desarrollando el proyecto de investigación del CREAF, cómo se han monitorizado los diferentes parámetros agronómicos, ambientales y de biodiversidad objeto de estudio. A pie de viña, ha expuesto algunos resultados de este y otros proyectos de investigación en los que Familia Torres participa como VITIREGENERE y SMARTCROPS 5.1. Según Eva Bertran: “Tras el primer año, los suelos de la parcela regenerativa presentan mayor humedad y una tendencia a temperaturas más moderadas. Este segundo año, con condiciones más favorables, esperamos poder observar resultados más concluyentes”.
Asociación de Viticultura Regenerativa
Por último, Montse Catasús, enóloga de Familia Torres y secretaria de la Asociación de Viticultura Regenerativa (AVR), ha presentado esta asociación, cofundada en 2021 por Familia Torres, junto a otros productores, a raíz de un grupo operativo de investigación. La AVR impulsa la colaboración, la formación y la divulgación de las mejores prácticas regenerativas, consolidando una red de viticultores, a nivel internacional, que comparten el objetivo de regenerar los suelos y mejorar la salud de los ecosistemas vitícolas.
La jornada ha concluido con una degustación de vinos certificados con el sello internacional de viticultura regenerativa RVA (Regenerative Viticulture Alliance): Clos Ancestral blanco 2024, Clos Ancestral 2024 y Jean Leon Vinya Gigi 2024.
