Estrats 2006

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50,15 €
Precio recomendado por:
(Cérvoles Celler)
Vino tinto (42% Cabernet Sauvignon, 36% Tempranillo, 17% Garnacha, 5% Merlot)
Cérvoles Celler
Costers del Segre
España
Año: 2006

 Comité de cata de Selectus Wines
 3 de septiembre de 2013

Bodega nacida en 1997 bajo la supervisión de la bicentenaria bodega Castell del Remei y que se localiza en la zona más meridional de la D.O. Costers del Segre (Lleida), concretamente en la subzona Les Garrigues, envuelta por lo tanto, por un paisaje marcadamente mediterráneo seco, lleno de almendros y olivos donde se suceden las construcciones de piedra seca. Cuentan con 32 hectáreas repartidas en 12 parcelas donde practican métodos agroecológicos para favorecer los procesos naturales y las interacciones biológicas con el fin de optimizar y conservar los recursos agrícolas de la tierra, garantizando así la práctica de una agricultura sostenible.

Vista

Rojo cereza de capa alta. Negruzco. Presencia de lágrima muy evidente.

Nariz

Algo sobrio al principio, mejora si es decantado. Se abre poco a poco dando inicialmente notas de tierra húmeda, cueros nuevos y tabaco rubio. Presencia notable de fruta negra confitada, cacao y caramelo. Complejo. Salvaje.

Boca

Robusto pero bien integrado. Sabrosos recuerdos de fruta negra muy madura. Tanino presente pero nada rugoso. Buena acidez final dejando un recuerdo largo y más fresco de lo esperado.

Comentario

Estrats es el vino mas mimado de la bodega y su solemne botella ya da a entender ante que “animal” vamos a toparnos al descorcharla. Nace de una cuidada selección de Cabernet Sauvignon (en su mayoría), Tempranillo y Garnacha proveniente de viñas de mediana edad, situadas a más de 700 metros de altura, aportando cierto frescor al viñedo y resguardando el fruto del inevitable calor extremo alcanzado durante el día. El vino ha sido criado durante 18 meses en barrica francesa nueva y goza de una musculatura superlativa. Aun así, este 2006, plagado de matices, es más manso que otras añadas y se agradece cierto grado más comedido para disfrutarlo mucho más sin necesidad de usar “cuchillo”. Todo este tiempo en botella le ha sentado fenomenal y aun así le auguramos unos años más de mejoría y disfrute. Buen ejemplo de contundencia bien definida.

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