Chivite Las Fincas, Rosado y Blanco, un dúo imbatible para celebrar el verano.
La grama más dinámica y contemporánea de la bodega navarra lanza su añada 2025, que invita a disfrutar de momentos refrescantes en buena compañía.
En una época en la que los días se alargan, el calor se dispara y las ocasiones de compartir un buen rato de ocio se multiplican, los vinos rosados y blancos apetecen más que nunca. Para celebrar esa vitalidad latente, Chivite propone una nueva añada de su vibrante colección Las Fincas, que combina el arte de vivir el vino, el respeto por el terroir y una búsqueda constante por expresiones memorables.
Los vinos de esta gama, procedentes de selectos viñedos de Navarra, son elegantes, vanguardistas y creativos. Todo un reflejo de la maestría de los viticultores de Chivite y la innovación del enólogo de la casa, David González.
UN ROSÉ DE APARIENCIA DELICADA Y CARÁCTER SORPRENDENTE
Chivite Las Fincas Rosado 2025, inspirado en el estilo provenzal y elaborado con garnacha y tempranillo, se caracteriza por su perfil mineral, cremoso y exuberante, muy afrutado, con pétalos de rosa y frescura cítrica. De tonalidad rosa pálido, su aroma es intenso, con notas de fruta blanca de hueso, granada, cereza, fresa y frambuesa y un sutil final floral. En boca, resulta suave, equilibrado y untuoso. Todas estas características dotan de una gran versatilidad gastronómica a este rosado joven y a la vez complejo. Así, marida muy bien tanto con platos ligeros como con elaboraciones más ricas aromáticamente. Para su máximo disfrute, se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
“Este vino, el rosado-joya, es vivo, persistente y sorprende por su carácter bajo su delicada apariencia”, constata David González, director técnico y enólogo de Bodegas Chivite.
La introducción en 2015 de este vino de gran calidad en el catálogo de la bodega navarra supuso la redefinición de los rosados en España, y una década después sigue marcando tendencias. Elaborado mediante el método de sangrado tradicional, Chivite Las Fincas Rosado 2025, con certificación vegana, conserva la delicadeza aromática, mientras que una maceración pelicular corta da lugar a su característico color pálido.
Los sabores frutales que le caracterizan se desarrollan a partir de una extracción meticulosa, enfocada en el corazón de la uva y que minimiza el contacto con la piel. El frescor del clima atlántico-continental de su procedencia se refleja en su acidez fresca y precisa, y la fermentación a baja temperatura le proporciona una rica intensidad aromática.
P.V.P: 13,65 €
UN BLANCO EXPRESIVO CON AROMAS FLORALES
Chivite Las Fincas Blanco 2025, elaborado con garnacha blanca, es un vino elegante, expresivo y envolvente, con gran intensidad frutal y aromas florales. De color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, desprende aromas a fruta blanca y de hueso, con matices cítricos y florales, acompañados de un sutil fondo mineral. En boca se percibe fresco y sedoso, con buena estructura y acidez equilibrada.
En su elaboración se utiliza el método de sangrado y se obtiene el mosto yema de la garnacha blanca, fermentando el 100% en tanques de acero inoxidable. Su posterior crianza sobre lías resulta clave para que este blanco joven se exprese con tanta delicadeza en boca.
Marida a la perfección con pescados o mariscos, tanto cocinados al vapor, hervidos o a la plancha como marinados, en ceviche o crudos. También resulta ideal para acompañar quesos de cabra y platos orientales muy especiados. Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
P.V.P: 13,65 €
