Aires de Garbet 2014

Mar y montaña, tierra y agua, calidez y frescor. Un vino tocado por la tramontana, un fuerte viento que mantiene los viñedos más que saneados. Garnacha procedente de viñedos en terrazas, donde los primeros rayos de sol iluminan cada mañana, plantadas en 1997, con una producción muy limitada. Elaborado por el enólogo Delfí Sanahuja, se vendimia de forma manual, fermenta con levaduras autóctonas, y envejece durante un año en barricas de roble francés de segundo año. Un vino de pura expresión varietal que enamora a entendidos y aficionados.

Vista: Rojo cereza picota, de capa media, limpio y brillante, con buena lágrima.

Nariz: Muy aromático, fruta roja madura, hierbas mediterráneas como el romero, hierbas anisadas,  notas balsámicas, mineral y terroso.

Boca: Sedosidad envolvente que deja que la fruta sea protagonista, y un largo final afrutado e intenso.

Observaciones: Un vino de una gran complejidad, que no sigue modas, ni estilos, sino que es fiel a su terreno, a su variedad y a su clima. Una garnacha sobre pizarra de clima mediterráneo en un paraje único, un lugar que es un regalo de la naturaleza. Un tinto intenso y mineral, corpulento y elegante, envolvente y sedoso, fresco y sabroso. Una garnacha con los pies en la pizarra, la cabeza bien expuesta al sol, la mirada en el mar mediterráneo y con la espalda en el Cap de Creus.